小米粉蒸肉
在凤凰县,盛产一种带糯性的小米(粟)这种小米产量低,极富营养。由于产量不高,一般家家珍藏多用于过年或节假打粑吃用,故小米蒸肉是一种珍贵土菜。在农家,每当逢年过节,或者操办婚嫁喜事,都要备加一盘小米蒸肉,这是宴席中不可缺少的,制作时,一般选用较肥厚的细嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。小米蒸肉极富营养价值,鲜美可口,是正竿儿女最喜吃食的一种佳菜名品。
【小米粉蒸肉】相关小吃
1. 小米粉蒸肉
2. 米粉蒸肉
3. 粉蒸肉
4. 荷叶粉蒸肉
5. 枞阳粉蒸肉
6. 怀宁粉蒸肉
7. 九江粉蒸肉
8. 粉蒸肉
9. 丁家粉蒸肉
10. 武汉粉蒸肉