制作：将鱼剁成大小一致的块状，用一半量的葱、姜、酱油、盐，拌匀腌制入味约1小时；上油锅，烧至六成热时，将鱼分散下入，然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出；净锅上火，下入少许油、葱、姜、花椒、茴香，炒香后加入水，放入其他调料和鱼块，大火烧开后改用小火烧约40分钟，待汁干鱼软时，淋入香油拌匀既成。
（五香鱼）导购
【五香鱼】相关小吃
1. 五香鱼
2. 定海湾丁香鱼(日本鳀)
3. 糟香鱼头云
4. 鸡末香鱼
5. 三湖桔香鱼丝
6. “吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子
7. 五香豆豉
8. 五香酥鱼
9. 广灵五香瓜子
10. 广灵五香腐干
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a7291.html
