邵武小吃

当前位置: 天天小吃网 > 邵武 > 和平豆腐

和平豆腐

时间:2020-07-16  2020-07-16  邵武小吃  手机阅读
和平豆腐
  勤劳的和平人民在长期的生产耕作中还保留着稻田养鱼、田埂种豆的习俗,不但充分利用了土地,还产生了闻名遐迩的特产:和平豆腐。因为田埂种豆的传统,和平盛产优质黄豆,又因昔日繁华的集市,和平豆腐远近闻名。和平豆腐制作据说已有数百年的历史,而独特的制作工艺却是世代相传,许多人以此为生。和平的游浆豆腐最具特色,其味自然纯正,鲜嫩可口,因而闻名遐迩。和平因豆腐也衍生出一系列的地方菜肴,如泥鳅豆腐汤、油豆腐、"烊豆腐"(方音)等。吃豆腐能养人,虽然现在日子过得一天比一天好,朴实的和平人还是天天要吃豆腐。但是现在镇上做豆腐的人却越来越少,更多爱打拼的和平人带上世代相传的手艺出外闯荡,开和平饭馆,做豆腐宴。据说和平豆腐的金字招牌一出,生意保证红火。( 邵武)

  豆腐、碎铜茶和摆果台被称为福建 邵武和平的三绝,第一绝就是和平豆腐。和平人为充分利用土地,历来有稻田养鱼、田埂种豆的习惯,盛产优质黄豆,因而和平豆腐也有了悠久的制作史,远近闻 名。和平豆腐也被称为游浆豆腐,采用独特的酵母凝聚豆腐的制作工艺,世代相传。和平豆腐味极纯正,软嫩爽滑,鲜美可口,久负盛名。

【和平豆腐】相关小吃

1. 和平豆腐

2. 安平豆花

3. 和平柿饼

4. 和平油茶

5. 香椿拌豆腐

6. 炒麻豆腐

7. 北京豆腐脑

8. 椒盐老豆腐

9. 木须卤豆腐脑

10. 北塘豆腐脑

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a5760.html

上一篇:包糍 下一篇:脚跟慈

和平豆腐相关内容

周边地区小吃