扁肉

　　扁肉是沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，名字不同，做法也有特别之处。扁肉的肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。扁肉吃起来，面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头。

　　

（扁肉）导购

【扁肉】相关小吃

1. 尚干依心拌面扁肉

2. 扁肉燕

3. 扁肉

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a5703.html