莲兜美豆干 祖传的民间制作工艺，在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名。莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白，质硬且韧，紧握不断块，放开复原，撕开成鸡肉丝状。品尝时硬而不烂，香韧可口。
（莲兜美豆干）导购
【莲兜美豆干】相关小吃
1. 莲兜美豆干
2. 三美豆腐
3. 豆腐乳豆干炒饭
4. 黄鳝烧豇豆干
5. 刀豆干
6. 臭豆干
7. 刘香豆干
8. 官桥豆干
9. 老情人豆干
10. 麻辣豆干
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a5628.html
