荷包丸子
原 料
瘦猪肉200克
虾仁、水发玉兰片25克
荸荠250克
制 法
猪肉制茸,加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。
油面筋洗净沥干,逐个切开填入肉馅成荷包形,粘上蛋黄糊,下7成热油锅炸至金黄色捞出。
姜末、葱段呛锅,下猪排骨汤,再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟,勾芡起装盘即成
【荷包丸子】相关小吃
1. 荷包丸子
2. 荷包里脊
3. 荷包红鲤鱼
4. 荷包牡丹虾
5. 洪泽湖荷包饭
6. 荷包鲫鱼
7. 荷包鱼翅
8. 荷包玻璃鱼
9. 清蒸荷包红鲤鱼
10. 荷包胙