象形胡萝卜
用料:糯米粉500克,澄面100克,化猪油100克,绵白糖120克,胡萝卜500克,牛肉松200克,色拉油1500克(耗50克)。
制作:1、胡萝卜去皮切片上笼旺火蒸熟,用果汁机打成胡萝卜汁,然后将糯米粉、澄面、化猪油、绵白糖和匀,加入胡萝卜汁制成面团。2、面团下剂包入牛
特点:口味咸甜,造型美观。
注:胡萝卜应煮熟再打成浆,这样出来的浆比较粘稠,如果用生的打出来像水。
点评:像形胡萝卜是一道不错的面点,一般作成甜点。这款点心用牛肉松做馅,改蒸为炸,是个创意。“置入烧至两三成热的油锅中小火浸炸1-2分钟”后应使油温升至六七成热定型。
【象形胡萝卜】相关小吃
1. 象形胡萝卜
2. 围场胡萝卜
3. 新立胡萝卜
4. 寿光化龙胡萝卜
5. 店埠胡萝卜
6. 胡萝卜酱
7. 金牌胡萝卜
8. 万绿宝酸萝卜
9. 西红门萝卜
10. 沙窝萝卜