清水河酸饭
清水河酸饭 酸饭是县境居民的家常便饭,特别是居住在黄河沿岸的人民,一般家家户户都有个“浆米罐”(也称酸罐子),内盛浆汤,用来浆米,置放于锅头或热炕头,使浆进去的米很快发酵沤酸。浆进去的米一般多为当地产的糜米。 酸饭含有一种菌类,食后可帮助消化,增进食欲,使人体得到更多的维生素。人们常说酸饭可使皮肤细嫩、唇红齿白 。 制作酸饭的方法比较简单,只要将糜米放入预先备好的酸米罐子里,倒上水,放上浆汤,经过发酵,然后煮好,即可食用。酸饭的种类很多,有酸粥、酸捞饭、酸米汤、酸稀粥等。夏秋季节,喝一碗酸米汤,既可消暑解渴,又能祛乏解困,是一种难得的饮料。
【清水河酸饭】相关小吃
1. 清水河酸饭
2. 清水河油炸糕
3. 酸饭
4. 府谷酸饭
5. 露水河红松母林籽仁
6. 漫水河百合
7. 赤水河鲜鱼筵
8. 清水大米
9. 清水煮杂色蛤
10. 清水油面筋
上一篇:清水河油炸糕
下一篇:没有了