宁武小吃

当前位置: 天天小吃网 > 宁武 > 莜面推窝窝

莜面推窝窝

时间:2020-01-27  2020-01-27  宁武小吃  手机阅读
莜面推窝窝
  莜面推窝窝

  莜面推窝窝,也叫莜面栲栳栳,这是莜面的一种传统吃法。这种饭是宁武人民的主要家常面食,当地人民自豪地说“宁武三件宝,莜面、山药、大皮袄”。莜面推窝窝,吃起来简单,做起来不易。   推莜面窝窝的技术较难掌握,没有经过一定时间的锻炼,是很难做好的。发把式双手操作,动作协调,迅速,一推一卷一立即毕,给人一种特技美的享受。   首先,必须用刚熬开的水,将面和成三光式的面团,尔后,用手在磨研极细腻的石岸上一点一点把手推成猫耳似的薄面片,用食指卷成小捅儿,再一个挨一个有序排列在笼中,看上去就像放大了的蜂窝,最后上锅蒸10-15分钟熟后,即可食用。   时一般都要蘸酸菜汤,要想美食,可以另选配葱花磨菇汤和蒸羊肉汤。莜面窝窝用羊肉汤蘸着吃,那是再香不过了,筋而光滑的窝窝,拌之以几块羊肉细嚼慢咽,香而不腻,荤而不膻,会使人食欲大增,饱而不舍。

【莜面推窝窝】相关小吃

1. 莜面推窝窝

2. 推窝窝

3. 莜面窝窝

4. 艾窝窝

5. 爱窝窝

6. 栗子面窝窝头

7. 宣化油面窝窝

8. 玉米面窝窝

9. 莜麦窝窝

10. 窝窝头

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a2420.html

上一篇:莜麦饺饺 下一篇:没有了

莜面推窝窝相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃