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淮土茶油

时间:2019-12-08  2019-12-08  宁化小吃  手机阅读

介绍:
 
  淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,历史悠久,因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中,加上淮土光照充足,茶果干物质含量多,榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸,色泽金黄,品质优良,油色橙黄通透,香味浓郁,不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高,富含多种微量元素,是健康安全的绿色食用油。
 
1 简介
  淮土茶油是福建省宁化县传统的特色农产品,中国国家地理标志产品,因原产于淮土乡百得名。 
 
  该产品历史悠久,因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中,加上淮土光照充足,茶果干物质含量多,榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸,色泽金黄,品质优良,油色橙黄通透,香味浓郁,不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高,富含多种微量元素,是健康安全的绿色食用油。2011年,经国家质检总局审核,决定对淮土茶油实施国家地理标志产品保护。
 
2 产地范围
  淮土茶油地理标志产品保护产地范围为福建省宁化县淮土乡、石壁镇、安远乡、水茜乡、济村乡、方田乡、曹坊乡、治平乡8个乡镇所辖行政区域。
 
3 专用标志使用
  淮土茶油地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向福建省宁化县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经福建省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。淮土茶油的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
 
4 技术要求
  (一)品种。
 
  龙眼茶。
 
  (二)立地条件。
 
  保护区范围内海拔≤800m,阳坡或半阳坡,坡度≤25°,土壤pH值5至6的酸性红壤或酸性紫色土,土层厚度≥40cm,土壤有机质含量≥1%。
 
  (三)栽培管理。
 
  1、育苗:油茶芽苗砧嫁接育苗。
 
  2、栽植:春季1月至3月选择阴雨天气或雨后栽植,栽植密度为≤1650株/公顷。
 
  3、施肥:成林每年冬季采果后施肥1次,每公顷施优质有机肥≥7500kg。
 
  4、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
 
  (四)收获。
 
  9月下旬至10月下旬当茶果色泽变为发红、发黄或紫褐色,呈现油光,果壳微裂,籽壳变黑发亮时采收。
 
  (五)加工工艺。
 
  1、原油加工:采收→堆沤→翻晒→脱壳→碾粉→热炒→蒸制→压榨→过滤→原油。
 
  2、精炼油加工:原油→脱酸→脱水→脱色→脱臭→冬化→过滤→精茶油。
 
5 质量特色
  1、感官特色:
 
  (1)原油:油色澄黄通透,具有油茶籽原油固有的气味和滋味,香味浓郁。
 
  (2)精炼油:油色澄清,透明。具有油茶籽油固有的气味和滋味。
 
  2、理化指标:
 
  饱和脂肪酸%8.0~11.0
 
  不饱和脂肪-酸油酸%77.0~82.0
 
  不饱和脂肪-亚油酸%7.0~11.0
 
  3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
 
  淮土茶油是福建省宁化县传统的特色农产品,中国国家地理标志产品,因原.产于淮土乡百得名。该产品历史悠久,因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中,加上淮土光照充足,茶果干物质含量多,榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸,色泽金黄,品质优良,油色橙黄通透,香味浓郁,不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高,富含多种微量元素,是健康安全的绿色食用油。. 2011年,经国家质检总局审核,决定对淮土茶油实施国家地理标志产品保护。.#p#分页标题#e#
  淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,该县种植和生产茶油已有近千年的历史。淮土茶油品质优良,油色澄黄通透,香味浓郁,甘甜无苦涩味,不饱和脂肪酸、维生素、矿物质含量高,富含多种微量元素,是融食用、保健、治疗为一体的优良天然植物食用油,具有较高的经济价值和食用价值。
  目前,宁化县淮土油茶种植面积10万亩,年产油茶籽5100吨,年产茶油1500吨,年产值1.5亿元。宁化县已被列为全国油茶发展重点县。
   淮土茶油地理标志产品保护产地范围为福建省宁化县淮土乡、石壁镇、安远乡、水茜乡、济村乡、方田乡、曹坊乡、治平乡8个乡镇所辖行政区域。.
  淮土茶油为地理标志保护产品。

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