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麒麟生鱼

时间:2021-08-25  2021-08-25  玉树小吃  手机阅读
麒麟生鱼
  美食原料

  生鱼75克,金华火腿45克,水发北菇45克,菜心40克,盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克。   美食做法   1、生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块;   2、金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二;   3、将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟;   4、菜心飞水,码在盘周围;   5、锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成。   美食特色   鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽。夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者;孕产妇、老年人宜适量常食。   

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