榕江小吃

当前位置: 天天小吃网 > 榕江 > 榕江卷粉

榕江卷粉

时间:2021-05-18  2021-05-18  榕江小吃  手机阅读
榕江卷粉
  榕江卷粉的制作方法并不复杂,但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块,炒熟备用。先从粉盘上剥下来的圆盘粉,平铺于桌上,根据需要,从中划破成若干小块“三角”形,然后用汤勺把配料舀放到粉片内,包裹起来,成一小长形圆筒状,便成了卷粉。吃卷粉也有两种:一种是吃热卷粉,即把包好的卷粉置于小蒸笼内蒸热,这种吃法,一般在冷天。它的特点是通过蒸热,包在粉内的各种配料的香味能渗透于粉皮里,加上蒸后的粉片韧性更佳,吃起来更感到可口、舒服;另一种吃法是冷吃,这多在热天。热天吃上凉卷粉,心里有股凉悠悠的感觉,起着解热消暑的作用。这两种吃法都有个共同点,即卷粉放于碗里后,用剪刀将其剪成小节的卷粉,然后,淋上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒面,边拌边吃。

【榕江卷粉】相关小吃

1. 榕江卷粉

2. 榕江米粉

3. 防城卷粉

4. 蒲塘卷粉

5. 西昌卷粉

6. 鸡棕卷粉

7. 三穗卷粉

8. 炒卷粉

9. 鸡丝凉卷粉

10. 越南小卷粉

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a11749.html

上一篇:甜酒粑 下一篇:没有了

榕江卷粉相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃