乌当小吃

当前位置: 天天小吃网 > 乌当 > 萝卜饼

萝卜饼

时间:2021-05-06  2021-05-06  乌当小吃  手机阅读
萝卜饼
  主料:大米  配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精 方法:  (1)取新大米洗净泡透,磨成米浆 (2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味后,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉),拌匀 (3)菜油用旺火灸熟,除去生味后控制火力,保持油温在一百度上下 (4)取模子先在油锅中打一转,将米浆舀入模子内,另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆,将模子填满,可入锅炸,炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成,一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精,这样才食之有味,盐过淡,过咸都会破示饼的鲜味。( 贵阳)

【萝卜饼】相关小吃

1. 金钱萝卜饼

2. 九江萝卜饼

3. 萝卜饼

4. 万绿宝酸萝卜

5. 西红门萝卜

6. 沙窝萝卜

7. 卫青萝卜

8. 沙沃萝卜

9. 武隆高山萝卜

10. 围场胡萝卜

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a11517.html

上一篇:波波糖 下一篇:沓哨馄饨

萝卜饼相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃