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罗汉酥

时间:2021-04-04  2021-04-04  高坪小吃  手机阅读
罗汉酥
  罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。

  冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。XKX   操作要领:擀制酥皮用力均匀,酥层厚薄适度,小火炸制。XKX   

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